人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。目前，我国人参种植模式是参农模拟山参生长的生态条件，从历史延续至今的传统人参生产方式即伐林栽参、参后还林。其特点为便于选择适于人参生长的土壤，不用改良土壤就可以直接利用，又可以就地取材解决生产用料。我国栽参技术虽然成熟，但始终未脱离几百年来“伐林栽参”的模式，尚未全面实施人参种植GAP管理，优质无公害规范化栽培技术普及应用率和规范化加工技术普及应用率较低。

人参是我国出口额最大的中药材品种之一，也是我国出口创汇的重要商品之一，我国每年人参出口数量在2000——3000t，出口额在3000万美元以上。1996——2005年间，我国人参累计出口17963t，出口额达20869万美元，去年我国出口人参约2864t，出口额更是达到5209万美元，为促进地方经济增长和农民收入做出了重要贡献。我国的人参出口市场主要集中在日本、欧美、东南亚等国家及台湾、香港地区。我国的人参出口基本以生药原料为主，人参皂苷等提取物原料出口近年来有较大发展，但是其它制品的出口只占很小份额。2007年，我国人参最大出口地区依旧是亚洲，出口额289318万美元，同比增长1212%，占我国人参出口总额的6614%。其中，日本受国内健康食品市场的持续拉动，对我国人参原料的需求也呈上升趋势。欧洲是我国人参出口的另一主要地区，2007年的出口额为91412万美元，同比增长11314%，占人参出口总额的2110%，我国人参对欧洲出口呈现快速增长的趋势，德国、意大利、波兰、荷兰和法国是目前主要出口的5大市场。